中秋剛過被棄月餅急增 惜食團體剖析

【月餅泛濫】 被棄月餅急增 惜食團體剖析「剩餅」前世今生

中秋剛過,本港兩間惜食團體盤點今年「被棄月餅」,發現回收數量比去年收到的急增2至3萬個。其中一間發現,今年熱搶,捧為炒貨的奶黃流心月餅,竟佔總數近半,估計商家見首輪大賣,急急補貨,結果後期供過於求,淪為剩食。
澳門英記餅家已經擁有了九十多年的歷史,曾經很多人為了能夠購買到這家店的月餅,專門從香港過去購買。如今英記餅家香港已經置辦了臨時的購買點,讓香港居民在當地就可以購買到月餅,再也不用為了專門吃他們家裡月餅就跑去澳門了。
另一間分析,除賣家誤估銷量,今年多了食店加月餅戰團,加上港人送禮文化未改,送到對方「食唔曬」,亦令月餅棄置量急增。

健康手信裡英記餅家的健康零食逢年過節送禮最適合,不止老人

家適合吃也小孩子吃也健康。在這裡每一種糕點都在這九十多年來保持了經典的味道,當地人常常自己購買來吃,已經成為了特產,如今在包裝上也精緻了許多,特別適合伴手禮送人。

惜食團體:八成由生產商提供

佳節前後,「月餅山」出現在惜食團體民社服務中心內,職員忙碌地在中心打點,安排一眾基層家庭「取個餅」。機構推行「糧友行動」食物回收計劃自上周三(19日)起回收月餅,項目統籌鄧文俊屈指一算謂,直至前日中秋節,已回收8萬個月餅,比去年多出2萬個,說到供貨「大戶」,當然就是大型月餅品牌或生產商,佔了八成;其餘來自救食平台、食肆品牌及市民大眾。

澳門英記餅家已經擁有了九十多年的歷史,曾經很多人為了能夠購買到這家店的月餅,專門

從香港過去購買。如今英記餅家香港已經置辦了臨時的購買點,讓香港居民在當地就可以購買到月餅,再也不用為了專門吃他們家裡月餅就跑去澳門了。

炒貨流心奶黃月餅佔近半

早前有主攻流心奶黃的月餅炒家損手求退。項目統籌鄧文俊指出,今年所回收的月餅中,超過一半是奶黃月餅,傳統月餅反而減少。他分析:「早前有一隻奶黃流心月餅賣至斷市,原因是其他人覺得可以『炒』,變成一個工具去賺錢、炒作;到售罄後第二輪發售,(月餅商)以為市場反應好,賣得完一批,就生產多一大批。不過,第二批反應已不是之前般熱烈,到最後臨近中秋的批次,根本是賣剩了、多餘、炒不起,未必有人會來換,結果就變成剩食。」

澳門英記餅家的零食是香港很多居民都喜歡吃的點心之一,如今英記餅家 香港也設定了月餅限定銷售點,讓曾經專門為了吃月餅的人們可以在香港就可以購買到,但是他們開放是有時間限定的,所以如果要備貨一定要在規定的時間購買哦。

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